您现在的位置:

炸鱼块的家常做法 >> 正文 >

杯子蛋糕的做法_怎么做杯子蛋糕_如何做杯子蛋糕

  小时候我们都喜欢机器猫,不仅因为他模样可爱,更多的是因为他有一个可以变出很多梦想的口袋。竹蜻蜓,时空隧道。。。长大后我们依旧喜欢他,因为他代表了我们儿时的理想,那份纯真的童年。对于我来说不仅仅是一份甜品。更是一份温馨,一份甜蜜。治疗癫痫病的方法有什么

  杯子蛋糕:8个量。

  蛋黄糊部分:蛋黄50克,27克,油27克,糖粉15克,低筋面粉32克,淀粉8克,泡打粉1克。蛋白部分:蛋白80克,糖粉30克,塔塔粉1克,盐一小撮。

成年癫痫病该怎么治疗center">

  杯子蛋糕的做法

  1.蛋白,蛋黄分离,盆里不能有油和水。

  2.蛋黄里加入糖粉搅拌均匀。

  3.加入牛奶,油混合均匀。

  4.低粉,淀粉,泡打粉混合过筛到蛋黄里。

  5.将过筛的粉用橡皮刮板按压,快读搅拌均匀成蛋黄糊。搅拌过程注意手法,尽量“按压”或“画十字”,尽量不要画圈,时间过长,面粉会起筋。

  6.蛋白里加入塔塔粉,盆子一定要无油无水。 癫痫病的危害

  7.用祈和打蛋器慢速稍微打几下,蛋白成大的鱼眼泡,分2次加入糖粉。

  8.继续用打蛋器打发蛋白,速度慢慢调快,蛋白逐渐发白,体积膨大。

  9.打发成“湿性”(即蛋白呈弯弯的角),表明快打好了。

  10.打发到“干性”(即蛋白成尖尖的角),蛋白就大好了,不要打过头。

  11.取一半的蛋白放入蛋黄糊里。

  12.搅拌均匀,注意手法,用橡皮刮刀“从底下向癫痫用不用住院上翻拌”的方式或“画十字”,切记不要画圈。

  13.搅拌好的一半蛋糕糊倒入剩下的一半蛋白里。

  14.进行搅拌,手法和前面一样,搅拌速度要快,以免消泡。

  15.搅拌均匀的蛋糕糊。

  16.蛋糕糊倒入纸杯里,中层150°20分钟。中途不要打开烤箱门。

  机器猫:黄油60克,低粉120克,糖粉30克,25克。糖霜:蛋清15克,糖粉80克,色素适量。鲜奶:200ml淡临汾羊羔疯正规医院,细砂糖15克。

  17.黄油放在盆里,室温软化加入糖粉。

  18.用祈和打蛋器打发黄油,颜色变浅至体积膨大。鸡蛋打散,分3次加入黄油里。

  19.用祈和打蛋器搅打均匀,使黄油和鸡蛋混合均匀。

  20.盆里筛入低筋面粉。

  21.用刮刀把面粉和黄油混合物搅拌均匀成饼干面团。

  22.面团擀成厚3mm左右的面皮,用模具压出机器猫的脸,放入烤箱180°15分钟表面烤黄即可。

© http://cp.qgzcd.com  川湘菜菜谱    版权所有