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西瓜皮的吃法:巧用西瓜皮做清热解暑茶水果食疗

来源:川湘菜菜谱   时间: 2018-06-12

  夏季暑气旺盛,很多人会感觉身热口渴,有的人甚至会感觉特别容易困乏,这些都是暑湿之气的原因,如果酷暑时节经常在户外活动会很容易中暑。因此在夏季可经常饮用此款清热解暑茶,就算在户外也可装在容器里随时饮用,预防中暑,非常方便。需要提醒大家的是此药茶偏凉,脾胃虚寒者和小孩子不要饮用太多,适小儿癫痫治疗成功几率量即可,以免损伤脾胃。

  原材料:西瓜翠衣10克、鲜荷叶边10克、鲜竹叶心5克、鲜扁豆花5克、冰糖适量(2人分量)。

  烹调方法:将以上食材洗净后以水煎汁,当茶饮之,可根据自己口味,选择是否加冰糖调味。

  药膳功效:

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  此药茶采用的材料都是暑季常用清暑泻火的佳品,可以作食材也可以当成药材,并且口味甘淡,无某些药材的不良气味,大众比较容易接受。其中西瓜翠衣味甘淡,性质寒凉,功同西瓜而力稍逊,具有清热生津、利尿解暑的功效,还可用于小便短赤、口舌生疮等症的治疗;鲜荷叶也是清暑利湿的佳品,夏季可经常忻州儿童癫痫病医院食用,不单可以用于此药茶,也可以用来烹调菜肴;鲜扁豆花可以解暑化湿;竹叶性味甘、淡、寒,具有清热除烦、利尿的功效,与以上药食材合用,可使暑湿之邪从下而泄。

  ○选材要点

  西瓜翠衣即西瓜中的果皮,又名“西瓜翠”、“西宿迁癫痫病治疗贵吗瓜皮”,将西瓜皮用刀削去外的绿色果皮与残留的果肉,洗干净,直接或晒干后用。大家可以购买现成的西瓜皮。干燥的西瓜皮薄而卷曲,成筒状或不规则形,大小不一,外表黄绿色至黑棕色,内面有网状的维管束线纹,质脆,易折碎,气微,味淡,以干燥、皮薄、外面青绿色、内面近白色者为佳。

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