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适当补充维生素能保持现代人健康食疗养生

来源:川湘菜菜谱   时间: 2018-06-12

    维生素、抗生素、激素堪称当今社会流行的“三素”,其中维生素是使用最广泛的一种,很多白领大把大把地服用膳食补充剂,吃维生素AD补钙,吃维E美容,吃维C美白等。其实,只要食物结构达到平衡,人们完全可以从食物中获得充分的维生素,不必额外补充。不过,要达到平衡并不容易,所以适当补充维生素对现代人保持健康是值得推荐的一种方式。

    饮食补充维生素不完全

    现在各种烹调方法和食物的储存方法都有可能导致维生素损失,例如维生素C是水溶性的成分,所以在洗菜时,很容易丢失;维生素C怕高温,烹调时温度过高或加热时间过长,例如炖菜、沙锅等,蔬菜中维生素C会大量破坏;许多维生素还容易被空气中的氧气氧化,蔬菜、水果存放的时间越长,维生素受到的损失就越大。所以虽然理论上吃进了一些蔬菜、水果,但实际上对维癫痫病对女性患者的危害生素的补充是不够的。

    在国家规定的安全范围内补充维生素和微量元素是必要的。再加上很多人的工作压力和生活节奏跟以前也不一样,精神紧张、劳动负荷重也会造成维生素的损失。而且现在人们很难做到真正的饮食平衡,有些偏食、食物吃得不全面、常吃快餐的人都会缺乏维生素,所以单靠饮食补充维生素恐怕是不行的。

    谁最需要维生素

    针对特殊的情况,医生会建议特殊的人群补充维生素制剂。

    1、怀孕或哺乳的妇女。她们需要更多的营养素,建议除吃新鲜水果和蔬菜外,还要补充叶酸制剂,这是防止胎儿得骨髓缺陷症的有效措施。

    2、不喝牛奶和不晒太阳的人就要吃点维生素D补充剂,不然容易西安癫痫病中医医院出现骨质疏松。

    3、采用低热能饮食者,由于总量的限制,可能各种营养素均不达要求,建议补充维生素制剂。

    4、对于某些疾病,医生会开补充剂的处方。例如患有影响营养吸收的疾病,如消化不良、、手术后及服用解酸药、抗生素、轻泻药等,此时需要补充维生素。

    需要提醒的是,小孩不要补维生素。孩子的体内消耗和成人完全不一样,所以可以通过饮食来补充维生素,正常吃好三餐即可。

    服用过多损健康

    维生素不可缺,但过量服用维生素及微量元素也会损害我们的健康。

    维生素A:大量的维生素A会减少健康人5个多月得了癫痫能看好吗大脑中的血流量,引起头痛脑胀,甚至死亡。维生素A过多,还会损害手臂和腿部的关节。

    维生素B:过量服用B族维生素,也会引起许多问题,如:过多的维生素B6可以使人体神经中毒。

    维生素C:太多的维生素C可以引起胃痛和肠功能失调。同时,大量服用维生素C,还可影响红血球的产生,使人身体虚弱,易疲劳。此外,正在接受放疗或化疗的癌症患者不宜服用。

    维生素D :维生素D服用过多(成人超过2000国际单位,儿童超过1800国际单位),则可能会引起维生素D过多症,表现为口渴、眼睛发炎、皮肤瘙痒、呕吐、腹泻、尿频以及引起人体空腔脏器的异常沉淀。

    维生素E:维生素E过量使用会引起血小板聚集,形成血栓,如与雌性激素合用,还将引发血栓性静脉炎。

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    维生素宜在饭后服

    服用维生素类药和用其他药一样,也有一定的规定、要求和注意事项,那就是饭后服。维生素类药口服后主要由小肠吸收,若在饭前服用,因胃肠道没有食物,空腹服时药物被迅速吸收入血,致使维生素在血液中的浓度增高,尚未被人体利用之前即经过肾脏通过尿道排出体外,使药效明显降低。如维生素B1、B2和B6空腹服利用率减少,而饭后服吸收率稳定,吸收率随给药量上升而直线上升。

    同样,口服维生素D2也宜饭后服,最好先吃一些油脂性食品(如猪肉等),以利于该药的溶解、吸收。若用于治疗婴儿手足搐搦症,应首先补充钙剂。

    此外,维生素AD(鱼肝油丸)、维生素E及维生素PP(烟酸、尼克酸)也应于饭后服。

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