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剁椒煮芋头的做法的做法剁椒煮芋头的做法怎么做

来源:川湘菜菜谱   时间: 2018-06-29

 

 ★准备材料:芋头一斤左右  剁椒1――2小匙
   ★制作过程:
     1、芋头去皮切成2――3厘米厚的片;
     2、锅内添少许油,烧热,将芋头片放入翻炒几下,加入水,水的量要刚好没过芋头;
  &nbs咸宁羊羔疯治疗医院p;  3、盖上锅盖,改中火,去玩一会儿或者准备其他菜吧,15分钟左右后记得回来,开盖,用锅铲翻动一下,试试芋头的成熟程度;
    4、看芋头基本熟了,汤汁变少时,加入剁椒,炒匀,改大火收浓汤汁即可起锅。
    ps:1、可以直接将剁椒铺在芋头上上锅蒸熟,但个人认为不如煮的味道均匀,总不免有几块特别咸,有些没有盖上剁椒的部分又淡而无味;
   癫痫病的治疗方式  2、芋头直接用手拿容易引起过敏,导致瘙痒,起红瘢,处理芋头时建议戴上一次性塑胶手套去皮,切块;
     3、食用未煮熟的芋头,其中的黏液会刺激咽喉,导致不适,所以一定要记得煮到熟透哦!
     小贴士:
    芋头又称芋艿,口感细软,绵甜香糯,价值近似于土豆,易于消化,是一种很好的。它既可作为,又可用来制作菜天津癫痫病专科医院肴、,是人们喜爱的根茎类食品。
    认为芋头有益胃宽肠、通便解毒、补益肝肾、散结和调节中气化痰的功用。
    芋头不宜多吃,因为其含有较多的淀粉,吃得过多会导致腹胀。

 

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