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端午节来临不同人吃不同粽

来源:川湘菜菜谱   时间: 2018-07-16

  由于粽子是糯米制品不易消化,端节前,千万不要餐餐吃粽子,或只吃粽子忘了其他种类食物的摄取如青菜和水果等,易、肠不适,纤维质不够,肠胃蠕动不易造成。配一碗清淡的汤,如、、丝瓜汤等,最后再来一分水果,增加纤维质的摄取,达到营养均衡。吃粽子时,最好少淋上佐味的沾酱,如蕃茄酱、甜辣酱等,因为这些都是含纳量高的调味料,对血压高或有心血管疾病者不利。

  慢性病患者不必完全不吃治疗癫痫最好医院是哪家粽子,只要浅尝即止就可以,而一般人一次最好不要吃超过二颗粽子的量。

  患平常已被告知要少吃精致糖食物,所以湖南甜粽并不适合食用,而碱粽虽然较小,但是病人应注意不要沾糖吃,必要时可以用代糖取代;除糖分外,也要小心主食份量,若是以一餐一碗饭的人而言,一个台湾粽的主食份量就相当于一碗饭,加上配料的肉类,其实就已经相当于一餐所需的份量;若是食用裹蒸粽,更要拿捏好份量。

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  至于患者,可以选择潮州粽或南部粽等调味较少的蒸粽,因为北部粽与裹蒸粽的馅料经过腌渍调味,对于需要限制量的患者就较不适合;患者,对于上述所提油脂含量较高的潮州粽,不管甜咸,一定要特别注意,而南部粽的生与花生粉也是属于高油脂类,最好也不要食用。患者如果发现裹蒸粽内包有、干贝、、等高价食材或台湾粽包有香菇时,千万要特别小心,以免痛风上身。

  由于上述的粽类中多半都属于癫痫病治好需要多少费用过油、过咸、过甜,这些都不适宜慢性病患,至于一般民众,为了避免过胖最好也要少吃为妙,因此,一定要熟记少油、少盐、少糖等吃法,同时为了身体平衡,最好吃粽子的同时也能搭配青菜与水果等多纤维的食品,就可以避免掉不必要的肠胃道不适症状。

  建议糯米部份加上一些薏仁。内馅少放肉和蛋黄,改加些豆干、香菇、等。料理粽子时,使用水煮或蒸的方式。吃完肉粽后,喝一些油脂的蔬菜汤,如冬瓜、竹笋、小儿癫痫该怎么治丝瓜等帮助消化。

  贴士:粽子的保存

  粽子一定要注意保存温度,吃不完的粽子就放在冰箱,但冷藏时最好不要超过三天,如果能摆在冷冻库是最恰当,但也不要超过二个星期,吃之前再加热就可以了。

  粽子剥开后如有粘丝,表示粽子可能放很久了,不新鲜。

(责任编辑:徐晓宇)

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