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鱼胶加明胶变身高档鱼翅

来源:川湘菜菜谱   时间: 2018-07-16

  据有关专家介绍,目前市场上的合成鱼翅一般都是用鱼胶和明胶做成,这种胶体采用的是鱼皮提取的有机物。但光有胶体还不够,为了让胶体耐热,还加入和其他添加剂,以增加耐热性和粘性,但长期食用胶体和添加剂对身体无癫痫病服什么药益。

  人工合成鱼翅到底是什么?食用后对人体是否有害?据一些从事鱼翅批发的商家表示,人工合成鱼翅也分档次,其中好一点的由鱼皮和琼脂做成,加工后外观白里带黄,口感也和真鱼翅相似,而档次较低的小儿癫痫的中医治疗合成鱼翅材料更杂,加工后发白,易软烂:“搓一搓就糊在一起了。 ”

  据有关专家介绍,目前市场上的合成鱼翅一般都是用鱼胶和明胶做成,这种胶体采用的是鱼皮提取的有机物。但光有胶体还不够,为了让呼和浩特癫痫病医院有那些胶体耐热,还加入琼脂和其他添加剂,以增加耐热性和粘性,但长期食用胶体和添加剂对身体无益。

  此外,还有一些黑心加工点以工业用双水漂白鱼翅,极易对消费者身体造成负面影响。本市普陀区质量技术监脑外伤癫痫病治疗方法督局就曾根据市民举报,在曹杨路一居民区内的鱼翅加工厂查获双氧水、厚碱胶等物,经现场抽样检测成品鱼翅中有双氧水残留。

(实习编辑:张曼)

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