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冬瓜虾球的做法_怎么做冬瓜虾球_如何做冬瓜虾球

来源:川湘菜菜谱   时间: 2018-10-20

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   150克新鲜的 冬瓜300克 葱花适量 葱丝适量 料酒两勺 淀粉1/2勺 盐1/4勺 香油适量

  1.在虾头下面的背部用剪子剪开

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  2.一颗完整的凤尾就处理好了

  3.剥去虾皮。去掉纱线,为了漂亮虾尾部的皮我没有去掉

  4.在虾仁中加入1勺料酒、1/2勺淀粉、几滴香油、姜丝、葱花腌制15分钟

 淮北青少年癫痫病治疗 5.冬瓜去皮切成滚刀块

  6.切好葱花和姜丝,记得炝锅的时候先放姜丝,待姜丝爆出香味后放入葱花。因为姜丝里含有淀粉,比葱花更费火,如果将葱花和姜丝一同放入的话,等姜丝爆出香味的时候葱花已经糊了。这是俺前些天看电视和做国宴治疗额叶癫痫病好的医院是哪家的名厨学的,现学现卖了啊

  7.姜丝和葱花都爆香后放入腌制好的虾仁

  8.翻炒一会儿,待虾仁稍微变红后放入冬瓜块。再添加一勺料酒烹炒

  9.临出锅前调入适量的盐,滴几滴香油后出锅泰州癫痫病医院装盘

  1.不喜欢吃虾皮的直接去掉尾巴上的皮取出完整的虾仁吃着还省事。

  2.以后记得用葱姜炝锅的时候要先放姜,后方葱花啊。

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