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莲雾怎么吃

来源:川湘菜菜谱   时间: 2019-02-11

莲雾怎么吃?莲雾浓甜似蜜,是低热量高水分的,堪称"台湾水果王",是爱美保持身材的良方。那么莲雾有哪些吃法呢?下面介绍你几道好吃又好做的莲雾的吃法。

莲雾的营养价值

莲雾的营养成份有蛋白质、膳食纤维、糖类、B、C等,带有特殊的香味,是天然的解热剂。小孩有消化不良时,用莲雾伴食盐食用,有帮助消化的功效,大人吃也很好,有生津止渴的作用。除此之外,莲雾还具有开胃、爽口、利尿、清热以及安神等食疗功能。

莲雾的功效与作用

莲雾是一种可治多种疾病的佳果,性味甘平,功能润肺、止咳、除痰、凉血、收敛,主治肺燥咳嗽、呃逆不止、痔疮出血、胃腹胀满、肠炎痢疾、糖尿病等症。用果核炭研末还可治外伤出血、下肢溃疡。另外,台湾民间有“吃莲雾清肺火之说”。人们把它视为消暑解渴的佳果,习惯用它煮冰糖治干咳无河南宁陵县人民医院癫痫科怎么样痰或痰难咯出。经常食用莲雾,可以摄入足够的热量供人体正常生理活动的需要,对人体有较高的营养功能。如有尿频习惯的人不宜吃太多,因为它有利尿的作用。

莲雾的食用方法

1.莲雾拌蜇皮

材料:莲雾200克海蜇皮(发好的)200克葱2根

调味料:

(1)盐1/2茶匙糖1/3茶匙乌醋1大匙

(2)麻油1大匙

做法:

1.海蜇皮切细条,氽烫一下后立即冲冷水约3小时,再入冰箱冷藏一晚。

2.莲雾切为4cm×0.3cm的长条;海蜇皮与调味料(1)拌匀,并洒上少许葱花。

3.麻油燃烧,淋在海蜇皮上拌匀,再加入莲雾条混合均匀。

注:莲雾蜇皮须现拌现吃。

2.莲雾花东莞市癫痫病医院有哪些生凉拌

材料:鸡胸肉、海蜇皮、蒜味花生仁、莲雾各100克

胡萝卜20克葱l匙

调味:盐1小匙

做法:

1.鸡胸肉、海蜇皮分别洗净,切丝;莲雾洗净,对半切开,去籽,切丝;胡萝卜去皮,切丝;葱洗净,切丝。

2.锅中加半锅水烧开,放入鸡胸肉及海蜇皮煮熟,捞出、沥干,盛在碗中加入A料莲雾、蒜味花生仁、葱丝、胡萝卜丝,搅拌均匀即可盛出。

3.莲雾沙拉盅

材料:莲雾400克、苦瓜l00克、西洋芹100克、芦笋l00克、虾仁150克。

淋酱:沙拉酱2大匙。

做法:

1.苦瓜去子切成薄片,西洋芹切成薄片,一起放人冰水泡10分钟;

2.芦笋,虾仁烫熟备用;驻马店癫痫病哪里治的最好p>

3.莲雾切去顶部的l/3,挖掉内部;

4.放人处理好的材科,淋上沙挝酱即可。

5.牛奶莲雾汁

莲雾含有多种维生案和元素,牛奶中脂肪球颗粒小,呈高皮乳化状态,易于消化吸收,而且胆固醇含量少,两者同时食用能增加人体免疫抗病能力。

6.莲雾肉茸

莲雾2个洗净,中心挖洞,塞进肉茸,旺火蒸10分钟即成。此菜热量低,可减肥;又因甜度低,适合糖尿病患者食用,是台湾传统的名吃,称“四海同心”。

7.莲雾鸡片

莲雾2个洗净,切小块,鸡腿肉150g洗净、切片,加精盐入味,淀粉抓匀,用油滑过。锅置火上,倒入适量色拉油烧热,炒香葱、姜花、胡萝卜花,放入莲雾、鸡片,加精盐炒熟,勾芡即成。此菜润喉利咽,生津液、利尿通便、调中理气。

日照羊羔疯临床治疗方法>8.莲雾鲜虾

莲雾3个洗净,顶部向横切开,用匙羹挖空中间果肉位置。青苹果2个和红苹果1个分别洗净,切成小粒,淡盐水略浸,沥干水分。大虾3个加清水煮沸,去壳和肠,将青、红苹果粒放入莲雾洞内,虾放入顶部,加低脂原味乳酪少许即成。此菜开胃爽口。

9.莲雾黄瓜

莲雾2个洗净,切片,在盐水中浸泡,与小黄瓜、红萝卜片同炒即成。此菜减肥瘦身。

10.凉拌莲雾

莲雾2个洗净,切小块,加入适量酱油、醋、麻油,拌匀后撒入葱花即成。此菜开胃助消化。水果美味,而且有益健康,是男女的首选之一。水果也最好的搭配对象,它可以跟各类的食物一起搭配,成为美味以及健康的美食。接下来我们将带给大家几种水果食谱,既健康又养颜!

(责任编辑:zxwq)

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