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鉴别生活中的调味品的妙招_饮食新知

来源:川湘菜菜谱   时间: 2019-05-18

在我们的生活当中,调味品占据了很重要的地位,它可以让我们吃的菜有不同的滋味,所以调味品对大家来说是非常重要的。不过,调味品也有好坏,如果买到劣质的调味品,不仅让人恼火,更让菜的味道受到影响。所以,买调味品时一定要谨慎选择。现在,为大家介绍怎样辨别几种常用的怎样治疗小儿癫痫调味品的优劣。

怎样鉴别调味品的优劣

1.酱油。好酱油倒入无色杯时,对光看时有光亮其色为红褐或棕褐色;倒入白瓷碗时,酱油的黏稠度一样,再倒出时会有一层酱油附着在碗壁;尝时有鲜味、咸味和甜味癫痫病治疗哪家好,并且有香气。而劣质酱油则呈黄褐色,酱油稀薄并暗淡无光,对光看时有悬浮物及沉淀物,尝时会有酸、苦、涩及焦霉味,并且香气很淡。

2.醋。好的食醋有色泽、光泽及香气,并且重庆癫痫病医院哪最好酸味柔和,有绵长的回味,浓度适中,没有悬浮物的沉淀及霉花浮膜。劣质食醋的色泽浅淡,没有香味,口味单一,而且除丁有酸味外还有苦涩味,并时常有悬浮物的沉淀。

3.味精。好的味精在尝时会有鱼鲜味,味道鲜美,并感觉冰凉;在外观上颗粒形状一致,颜色洁白哪有治癫痫病偏方有光泽,并且颗粒松散不粘连。而劣质的味精在外观上颗粒大小不一,颜色发乌、发黄甚至粘连成团。

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