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东坡肉(2)

来源:川湘菜菜谱   时间: 2019-08-09

原料:猪五花肉 500克 姜块 15克葱 15克

调料:老抽4茶匙( 20ml)白糖小儿癫痫群 2汤匙(30克)绍酒 60毫升

做法

1、猪肉与葱姜备用 

2、锅中放入适量的水将肉焯一下,洗净

3、放入沙锅中,倒入调料,和葱姜以及适量的水

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4、煮1个半小时将汁收干

5、装入小碗中,上笼蒸10分钟即可。

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小贴士

1、这个份量是家庭版,如果人口比较多,可以加量。

2、这里的火侯比较重要,需要慢火哪家医院能治好癫痫这种病呢来煮,这样油就会吐出来,肉才不会显得油腻。

3、东坡肉和红烧肉比较相似,但因为多了一个蒸的步骤,所以口感上更为突出。

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