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笔管鱼炖白菜豆腐

来源:川湘菜菜谱   时间: 2019-08-09

  笔管鱼炖白菜豆腐是青岛人家的家常菜肴,基本上人人都会制作哦,这道菜肴去饭店吃,点一份就可以了,上来一大盘,特别鲜。舀一勺清汤,放到米饭上,也很有味哦。

  辽宁著名癫痫专科医院ng>材料:

  笔管鱼600克,老豆腐500克,白菜500克

  调味料:

  姜适量,盐适量,蒜适量

  <癫痫小发作能自愈吗span style="color: rgb(0, 0, 255);">做法:

  1、这是冷冻的笔管鱼,一般会在大批上市的时候,多买点,放冰箱冷冻;

  2、化冻之后,剪开笔管鱼的布袋,取出肠子、墨囊,眼睛一定要挤掉,一定要清理干净,否则会一锅黑汤;董巧娥拜师石学敏院士癫痫如何才能好>

  3、老豆腐切块,豆腐凉水下锅,水里放一勺盐,开中火;

  4、等到水开始冒泡,关火,捞出豆腐放入凉水里浸泡,待用;

  5、蒜、姜切片;

  6、炒锅里放水,放入蒜、姜片,开火烧水;

  7、一定不要烧开,像上图一样开始冒细泡的时候,放入笔管鱼焯河南哪家医院治疗癫痫病管用水,一次不要放太多笔管鱼;

  8、用筷子不停的翻个;笔管鱼卷曲后快速捞出;

  9、蒜、姜片捞出弃之;

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