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牛肉豆皮卷的做法

来源:川湘菜菜谱   时间: 2019-08-09

    ★豆皮四张(湖北叫法是:千张)、牛里脊肉一小块、黄瓜一根、癫痫患者能治愈吗胡萝卜一根、大葱半根
    ★豆皮一张从中一切两半,入烧开的水中汆烫一分钟(或者入微波炉高火一分钟)捞起沥干待用
    ★牛肉切细丝,加盐、黑胡椒粉、蛋清抓匀,黄瓜、胡萝卜、大脑电图癫痫波葱切细丝
    ★锅烧热,下油滑锅,待油温热(可以用手在锅上方探探温度,微有热气时)时,下牛肉丝入锅滑熟,肉丝变色就迅速捞起沥去多余的油
    ★取一张豆皮摊开,将黄瓜丝、胡萝宜昌羊羔疯早期如何治疗卜丝、葱丝摆入,再放入少许熟牛肉丝,从一边向上卷起,卷成筒状,从中间斜切成两段,摆盘,如此重复,将所有豆皮卷完。
    ★配的沾料可一次选择多种,我用了韩式的甜辣酱和中式甜面酱以及泰式味汁(一勺鱼露+数滴柠檬汁+少兰州看癫痫病正规医院许白糖)
 

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