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甜蜜蜜鲜百合豆炒牛柳的做法

来源:川湘菜菜谱   时间: 2019-08-10

主 料:鲜百合1个,蜜糖豆、牛柳各180克,蒜头2粒,姜4片,盐、糖各1茶匙。
配 料: 
腌料:梳打食粉1/4茶匙,水、生抽各1汤匙,麻油及胡椒粉朔州羊癫疯要治疗多久适量,糖1/2茶匙,生粉1茶匙,水及油各1/2汤匙。 
芡汁料:水5汤匙,蚝油1汤匙,生抽、生粉各1茶匙,糖1/2茶匙。   
做 法: 
1、 鲜百合治疗癫痫疾病好的医院在哪里取瓣,修切好,冲净;蜜糖豆撕去筋、冲净,蒜头切片;牛柳横纹切片,再切幼条,拌入腌料腌半小时。 
2、 烧半镬水,加盐及糖和油1汤匙,放下蜜糖豆于滚水内飞水至八成熟,取出隔干水。 武汉癫痫病去哪治疗好
3、 烧热3汤匙油,先炒牛柳条至八成熟,加蒜片及姜片,将蜜糖豆回镬,埋芡兜匀,最后加上百合快手炒匀即成。   
备 注: 
  鲜百合瓣用盖面水浸可避免变色,用邢台治癫痫病重点医院前隔干水。百合不可煮过火,否则质地变软,食时不够爽。  
 

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