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正宗重庆烧鸡公的家常做法_鲜嫩肉滑麻辣不上火

来源:川湘菜菜谱   时间: 2019-10-05

豆瓣酱的量要适量,放得过少则没有味道,如果放得太多汤汁会出现浑浊的现象。

1首先我们准备制作重庆烧鸡公的主要食材:一只草鸡,两个土豆,一些干辣椒、花椒和八角,以及少许葱。

2草鸡和土豆洗净切块,土豆块放入清水中侵四川到哪治癫痫病好泡几分钟,大蒜切成片,生姜切成丝,干辣椒切成段等待备用。

3锅中倒入400ml的凉水,放入鸡块加热烧开,等鸡块煮熟之后捞出来沥干放在盆中等待备用。

4锅中倒入食用油,油热之后将沥干的鸡块放入油锅,翻炒两下,炒出香味之后马鞍山癫痫临床治疗方法便可以盛出来了。

5锅中重新倒入食用油,油热之后放花椒、大蒜、姜丝、八角和干辣椒段翻炒,再加入2勺的豆瓣酱炒出红油。

6接着我们将鸡块加进去用锅铲翻炒两下,滴入几滴生抽,加入1小勺盐调味,因为豆瓣酱本身有点咸,盐的料不湖北癫痫病医院怎样宜过多。

7再放入土豆,土豆要最后放,注入300ml的清水,水的量一定要没过鸡块和土豆,用大火烧开。【做饭网】

8盖上锅盖大火烧10分钟左右后转小火焖煮,直到把汤汁收至2/3,且鸡肉煮的烂熟为止。

最佳癫痫病治疗方法>9准备一口砂锅,将锅中的材料倒入砂锅中,上面再撒点莴苣和葱花装饰,便可以享用了。

鸡肉中含有大量的蛋白质,还能够补充人体所需维生素A和维生素E。

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