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老北京门墩鱼的做法_有着年年有余的寓意

来源:川湘菜菜谱   时间: 2019-10-05

1、鱼块放入锅里炖煮的时候,一定要用小火,这样可以使鱼块的肉质变得紧缩,等转为大火收汁的时候能够更好的吸收汤汁,并且鱼肉不会散烂。
2、这道菜最后也不需要勾芡,只要把汤汁收的差不多就可以出锅了。【做饭网】

1武汉癫痫病的治疗医院em>首先把草鱼处理干净,在水龙头下冲洗几遍,用刀切成块状,宽度为5厘米左右,再把五花肉洗净沥干水分。

2在锅里倒入食用油,开启中火烧热,再放入大料和花椒煸炒出香味,把五花肉切成丁放入锅里进行翻炒。

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3再调入料酒、老抽、生抽、甜面酱一边搅拌一边炒制,直到有香味再次飘出,并且五花肉上色好。

4再放入清水和鱼块,水量要没过鱼块,再淋入香醋转到大火进行煮制,等到锅里的汤水煮开后,撇去水面上的浮原发性癫痫如何治疗沫。

5再加入葱段、姜片、红辣椒、白糖、胡椒粉盖上锅盖,转到中火进行炖制,大约20分钟后转为大火进行收汁。

6最后加点鸡精、香油搅拌均匀,等到锅里的汤汁快要没有的时候即可盛入盘湖北看癫痫到哪家医院好中,可以品尝了。

草鱼里具有维生素、脂肪酸、铁、镁等营养成分,对于老年人,具有缓解衰老,女性朋友常食用的话,有美容养颜的功效。

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