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醪糟酒酿蒸鲥鱼的做法图解_鱼肉细嫩酒香浓郁

来源:川湘菜菜谱   时间: 2019-10-05

1.喜欢吃辣的小伙伴,可以在蒸鱼的时候就放入辣椒丝,这样能够更加入味。
2.一定要等鱼蒸完之后再选择放醪糟,这样酒香更加浓郁。【做饭网】

1首先我们将买回来的鲥鱼清理掉内脏,用清水清洗干武汉治癫痫病专科医院净,加入适量的花雕酒,一勺食盐,几片生姜,腌制15分钟去除腥味。

2接着我们把生姜洗净切成片,大葱洗净取葱叶部分切成碎末,准备一个盘子,将两种材料铺在盘底。

3癫痫病重点专科医院>将腌制好的鲥鱼先冲洗一遍,沥干水分后放入盘中,鱼背上面放入生姜片,火腿片,大葱丝,再倒入适量的料酒,

4蒸锅中倒入适量的清水,将盘子放入蒸锅中,大火蒸5分钟左右,蒸至鱼肉便面变色即可。

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5五分钟后,倒掉盘中多余的十分,放入少许醪糟,淋入一些蒸鱼豉油,继续蒸10分钟左右。

6最后将红辣椒洗净切成丝,撒在蒸好的鱼身上即可食用了,一份香喷喷的醪糟酒酿蒸鲥鱼就完太原看癫痫病专科医院成啦。

鲥鱼不适合想要减肥的人群,因为它的脂肪含量高出一般鱼类。但有温中开胃的效果,适合体质虚弱的人群。

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