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肉龙的做法_肉龙怎么做好吃

来源:川湘菜菜谱   时间: 2019-10-05

很好吃的肉龙

可能我肉放的少了些哈

但是我又觉得肉多了好像会腻

所以就少放了些

喝粥搭配来吃很是满足喝粥的最佳搭配

肉  龙

面团材料:中筋面粉,酵母长春治疗癫痫病的医院,少许盐,清水

馅    料:猪肉,大葱,盐,耗油,酱油,花椒粉

做法:

1:面粉加水,一点点盐,酵母,揉成稍微硬一点的面团癫痫治疗权威医院,用力揉光滑,放到温暖处发酵。

2:肉馅加适量葱花。

3:加入盐。

4:加入花椒粉。

5:加入耗油。

6:加入酱油。

7:搅打均匀。

8:面团发酵好,在面团上戳个洞,不回缩。

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9:面团拿出充分揉匀,排气。

10:擀成薄厚均匀的面皮(我是用压面机压的,比较均匀,嘿嘿)

11:在面皮上抹上肉馅,面皮两头要留一点,喜欢吃肉多的可以多抹一些,我抹的少些。

12:把面皮卷好。特色面食

13:卷好的肉龙,两头用手压一下。

14:放入锅中,第二次醒发。长沙好的癫痫病医院n>

15:醒发20分钟左右,烧开水,转中火蒸20分钟左右,关火,闷5分钟,即可。一点心得:

*面一定要揉到位,蒸好的肉龙表面才会光滑。

*在面皮上抹肉馅的时候,两头要留白。

*关火后,要闷5分钟左右,在打开盖子,以免蒸好的肉龙回缩。

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