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香辣鸡翅怎么做好吃_怎么制作香辣鸡翅

来源:川湘菜菜谱   时间: 2019-10-05

鸡翅做为现在非常主流的一款食材,并不是一定要到KFC、麦当劳才可以吃到,美味的香辣鸡翅不管是做下饭菜或者是直接食用都是非常不错的选择,下面就来教大家如何制作美味的香辣鸡翅吧。

食材:

干辣椒适量   鸡翅    麻椒癫痫病哪治的好适量 半糖半勺   生抽一勺  料酒一勺  小勺姜适量  辣椒粉

制作步骤:

1.将鸡翅剁开成两块。(整个做也可以,剁开更容易入味)

2.锅内放冷水,放入鸡翅大火烧开焯水。

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3.焯水后的鸡翅冲去浮沫,加入姜片、生抽、糖、料酒和辣椒粉腌制1小时以上。

4.将腌好的鸡翅在面粉(淀粉)中蘸一下,使鸡翅裹上薄薄的一层粉。

5.将裹好粉的鸡翅放入空气炸锅的炸篮中,180度炸制8分钟。

6.炸鸡翅的时候将干辣椒剪成段,放入水中浸泡一下。(辣椒泡水是为了下梅州市哪个医院治疗癫痫病最专业锅后不容易炸黑)

7.鸡翅炸够8分钟后取出翻面,放入炸锅继续炸制8分钟。

8.炸好的鸡翅取出备用。

9.将辣椒段控干水分。

10.锅内放适量油放入麻椒炸香。(油量比炒菜时略少即可)

11.翻入辣椒段翻炒出辣味。

12.加入炸好衡阳治癫痫哪家医院好的鸡翅翻炒均匀。

13.加入适量盐调味。(如果鸡翅已经腌制得够咸,这步可以省略)

14.翻炒均匀后出锅。(炒制宜用中大火,时间不可过长,保证鸡翅表皮的酥脆)

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