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麻辣香水鱼做法大全_四川麻辣香水鱼图解

来源:川湘菜菜谱   时间: 2019-10-06

 

材料:草鱼1条、芹菜100克、洋葱半个、香菇4个

   调料:郫县豆瓣酱、干红椒、姜、葱、花椒、料酒、盐、糖、生抽、白胡椒粉、玉米淀粉

  卤料包:香叶、草果、桂皮、小茴香、八角

    做法:1、草鱼宰洗干净,切成小块,用料酒庆阳癫痫病应该如何治疗、盐、白胡椒粉腌制15分钟。
          2、将洋葱切条,芹菜切条,香菇切片

          3、干红椒洗净,用剪刀剪成小段,用冷水浸泡10分钟,姜、葱切片
          4、炒锅内新疆癫痫病治疗贵吗放入油,放入姜、葱,干红椒段炒出香味

          5、放入郫县豆瓣酱翻炒出红油

          6、加入高汤或清水煮开,加入生抽,糖及卤肉包,转小火煮2分钟,滑入鱼块

   &n癫痫病吃什么药能治好bsp;      7、砂锅底部铺洋葱、芹菜、香菇

          8、将汤烧沸后,移入砂锅内,再次烧开后,撇去浮沫,转小火加盖略煮入味

          9、炒锅放入油,冷油小火放入花椒、辣椒,炸至微癫痫治疗需要做哪些体检焦色,趁热将花椒、辣椒、油一起淋在鱼上即可

    厨房小语:1、花椒、辣椒的用量依据自己的口味来放

               2、配菜可依据自己的喜好搭配

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