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干煸长角豆的做法_饮食

来源:川湘菜菜谱   时间: 2019-10-30

  长豆角也叫长豆、豇豆、菜豆,是夏季的一种盛产豆类,豆荚长而像管状,质脆而身软,嫩豆荚肉质肥厚,炒食脆嫩。这里提醒大家豆角一定要焯透,因为所有豆类都含有皂角和植物凝集素,黑龙江儿科癫痫病医院如果清理不干净可能会发生中毒。长角豆的做法很多,可干煸、可凉拌、可腌泡、可炖炒。根据个人口味不同,不可能每种都介绍一遍,这里只介绍一种长豆角最普遍简单的做法——干煸长豆角。北京羊羔疯频繁发作如何治疗>

  一、干煸长角豆的做法

  食材:长豆角一把、干辣椒4新生儿癫痫病医院~6个,盐适量

  做法:

  1、长豆角掐成等长度的段,洗净沥水。

  2、放入煮开的锅里,煮至8分熟。

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  3、捞出过凉,沥水。

  4、锅里入油,下干红椒爆香,倒入豆角煸炒。

  5、加入适量盐,炒匀起锅装盘。

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