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宫保土豆虾球的做法_饮食

来源:川湘菜菜谱   时间: 2019-10-30

  宫保土豆虾球是人们再熟悉不过的一道菜肴。当它上桌时,是否让你有眼前一亮的感觉?当你把它送进自己嘴巴的时候,你又是否觉得意犹未尽呢?那么,接下来你是不是就该问:这样的美味佳肴是如何新鲜出炉的呢?如果你对这道菜肴的烹制手法存在任何质疑,小编特在此为你奉上宫保土豆虾球的做法,望请笑纳。

  主料:土豆1个、虾8只。

北京治癫痫病哪家医院有名trong>  配料:葱1根、蒜2瓣、牛奶30g、水淀粉1大勺、干辣椒2个、花椒10粒、麻辣花生适量。

  调料:糖少许、盐少许、生抽1大勺、醋2茶匙、葱姜蒜粉1/2茶匙、黑胡椒粉1/2茶匙。

  准备:

  土豆洗净、切厚片,虾去掉虾头和虾线;

  做法:癫痫长期药物治疗会有后遗症吗ng>

  1、锅中烧水,水开后放入虾焯烫;

  2、虾变色后,捞出沥干水分;

  3、蒸锅烧水,水开后放入土豆片蒸熟;

  4、蒸熟的土豆去皮,碾成土豆泥;

  5、加入牛奶,用勺子搅拌均匀;

  6、加入少许现磨黑胡椒粉;

  7、再加入适量葱姜蒜粉;

  8、根据个人口味加入适量盐;<四川治疗癫痫病医院怎么走/p>

  9、最后加入适量淀粉,使土豆泥变得稠一些,利用成团;

  10、用勺子充分搅拌均匀,用手抓一下,能成团即可;

  11、取一团土豆泥,先整成小饼,包入虾,留出虾尾,再捏成团,粘一层生粉;

  12、足量油加热,待油开始冒小泡泡的时候放入土豆虾球;

  13、变色后立即捞出,放在厨房纸上吸收掉多余油分;

  14、葱蒜切碎,放入铁岭市癫痫病的治疗费用是多少一只干净小碗;

  15、加入生抽、醋、糖和盐,搅匀;

  16、再加入适量水淀粉调匀,做为料汁待用;

  17、锅中加入适量油,烧热后放入花椒和切碎的干辣椒;

  18、爆香之后将干辣椒和花椒舀出,放入炸好的土豆虾球;

  19、倒入第16步中调好的料汁;

  20、中火翻炒至收汁,加入适量麻辣花生即可。

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