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鳗鱼干怎么吃

来源:川湘菜菜谱   时间: 2019-11-15

鳗鱼干的吃法有哪些吃法,鳗鱼干怎么吃?今天小编给大家介绍以下几种鳗鱼干的吃法。

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  主料:鳗鱼干,约500克。

  调料:酒10克,姜15克,葱15克,精盐8克,辣椒油20克,味精羊角风是什么病5克。

  制法:

  1、 将鳗鱼干用清水泡软(10分钟左右)。

  2、 将鱼切成8厘米长、3厘米宽、1厘米厚的块。

  3、 将主料放入蒸碗,加入葱花、姜末、精盐、味精、辣椒油,调和好后上屉蒸熟即可。

  特点:咸鲜适中,芳香四溢。

  主料:鳗鱼干癫痫病脑电图的问题是什么呢>

  配料:白菜嫩心,香菜段。

  调料:味精、盐、糖、醋、香油、蚝油、蒜泥。

  制作:

  1、鳗鱼干洗净,泡软,放入盛器内加鸡汤、料酒、葱、姜、八角,入锅内蒸至熟软,放凉后撕成1厘米粗丝。

  2、白菜切细丝,香菜去叶改段焯水入凉开水内过凉,控干水。

  3、配西安癫痫医院看的好料放入不锈钢盛器中加调料稍拌,放主料,拌匀即成。

  注:鳗鱼干要新鲜,去净泥沙,蒸的火候不能太大。

  原料:长茄子、鳗鱼干、蒜蓉。

  调料:色拉油、李锦记蒸鱼豉油。

  制作:

  1.将茄子切成长条,放油锅内炸熟捞入盘中。

  2.蒜蓉和蒸鱼豉油浇在茄子小孩癫痫可怕吗上面。

  3.鳗鱼干用温水泡软,切块,放在茄子上面,一同上笼蒸熟即可食用。

  特点:软香可口,鲜味十足。

  注:

  1.鳗鱼干要泡软洗净,否则易咸。

  2.蒸鱼豉油不宜过多,否则易咸。

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