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乌江鱼怎么做-美厨邦

来源:川湘菜菜谱   时间: 2019-12-01

   特色风味渝菜的做法 乌江鱼的做法

  主料:

  鲢鱼1千克、南豆腐500克、猪油(炼)25克

  调料:<武汉癫痫去哪看能好/p>

  食盐10克、味精2克、姜10克、干辣椒3克、豆瓣酱30克、五香粉2克、胡椒粉2克、大葱15克

  做法:

  1、将鱼刮去鱼鳞荆门治疗癫痫病较好的医院,剖腹去内脏洗净,两面打上花刀。

  2、豆腐切成4厘米方块,入沸水中汆过后滤干水分。

  3、葱、大蒜切片、葱切成2.5厘米长的节。

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  4、豆瓣酱切细。

  5、锅下猪油烧至6成熟时,将辣椒、豆瓣酱下锅制香。

  6、再加入姜、蒜片、汤头、五香粉、胡椒粉、味精等进行调味。银川治癫痫专科医院p>

  7、将鱼和豆腐下过用小火煮约10分钟,熟后下葱即成。

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