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记忆版&现实版2款萝卜丝饼

来源:川湘菜菜谱   时间: 2020-05-21

2011-12-30 09:49:11 来源 : 月亮晶晶的菜园子 编辑 :

  导读:说到萝卜丝饼,在我脑海里是对往事的回忆。娘家的城市,每天回家路过的小桥下,每到冬天就会有萝卜丝饼的小摊,一个煤饼炉子架着一小锅油,老太太不停的往一个不锈钢的小模具里装面糊和拌好的萝卜丝馅,然后浸入油锅炸。这时候,冷的直跺脚的我,把手套捂在两个耳

导读:说到萝卜丝饼,在武汉专治小儿癫痫医院我脑海里是对往事的回忆。娘家的城市,每天回家路过的小桥下,每到冬天就会有萝卜丝饼的小摊,一个煤饼炉子架着一小锅油,老太太不停的往一个不锈钢的小模具里装面糊和拌好的萝卜丝馅,然后浸入油锅炸。这时候,冷的直跺脚的我,把手套捂在两个耳朵上取暖,耐心的等着香香的萝卜丝饼出锅。一个炸的金黄黄的萝卜丝饼出锅,赶紧摘下手套,接过来吹一吹,咬一口,外脆里糯,甭提多香了。由着这个萝卜丝饼的缘故,我对回家路上的这座小桥有着深刻的印象,对于我来说,看到这座桥,意味着不一会儿就能闻到萝卜丝饼的香味儿了。

而如今我生活在杭州这个美丽的城市,对杭州的萝卜丝饼也特别喜欢,虽然和癫痫病要怎样进行护理我小时候吃的萝卜丝饼材料做法都有不同之处,但同样的都是香香糯糯,让人回味。

按照脑海中的一点印象,做了小时候的那种萝卜丝饼(为了健康,没有用油炸,而改成少量油用平底锅煎),称它为记忆版;参照小月姐萝卜丝饼的做法,做了杭州版的萝卜丝饼,我称它为现实版。

萝卜丝饼

咸宁哪家医院能治癫痫 r="#000000">记忆版萝卜丝饼

原料:

白萝卜、面粉、葱、清水。

做法:

1、白萝卜去皮刨成细丝,葱洗净切成葱花,萝长治癫痫病医院那最好 卜丝、葱花、盐、鸡精拌匀。面粉加清水调成稀面糊;

2、平底锅放少量油烧热,模具放入,兜一勺面糊倒入模具中,用勺子摊匀;

3、在面糊上放拌好的萝卜丝葱花馅,再兜一勺面糊浇在萝卜丝葱花馅上;

4、等萝卜丝饼底部凝固后,拿走模具,翻面煎至两面金黄即可。

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