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【云吞面的做法】正宗港式云吞面怎么做好吃

来源:川湘菜菜谱   时间: 2020-05-21

2016-06-28 15:27:47 来源 : 主妇网 编辑 : 0℃

云吞面 云吞面是广东有名的传统小吃,是粤菜,但是却受到全国各地人民的喜欢,云吞面不仅是广东香港等地的常见面食,还是全国常见的普通面食,在50年代就流行于广东香港,一直到现在依然十分受欢迎,现在我们就一起了解一下云吞面的做法吧。 云吞面的做法:

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云吞面

云吞面是广东有名的传统小吃,是粤菜,但是却受到全国各地人民的喜欢,云吞面不仅是广东香港等地的常见面食,还是全国常见的普通面食,在50年代就流行于广东香港,一直到现在依然十分受欢迎,现在我们就一起了解一下云吞面的做法吧。

云吞面的做法:

沈阳哪家治疗癫痫病;">1.先将鲜虾 鸡蛋 里脊肉 料酒 酱油 香油 姜 盐 白胡椒粉 葱都准备好

2.然后将猪肉洗干净后先切成丁,然后再剁成馅料,之后将虾去头去壳去虾线

3.处理好后清洗一下,也剁成馅料,再将虾仁馅放入大盆中,放入猪肉馅

4.倒入蛋清,放入姜丝,放入盐,撒些白胡椒粉顺时针搅拌,然后取适量放入云吞皮的中间

5.然后对角折后,再卷一下,沾一四川哪家医院看癫痫病好点水,再折叠在一起,云吞就包好了,将所有的云吞都按这个方法包

6.然后放入干净的盘中,再将水倒入锅里,放入排骨、猪肉,放入虾皮

7.开小火慢慢熬煮成汤汁,然后另起一锅将水倒入锅里烧开,放入云吞面煮

8.大概煮6分钟左右就可以熄火了,盛出放入碗中,再烧开水放入云吞,煮浮起之后再煮2分钟

9.再放入云吞面的碗里,倒入刚才煮好的汤汁,撒些葱花哪家医院可以治癫娴病 ,倒入芝麻油,再倒入少许酱油搅拌均匀就可以食用了。

云吞面的做法贴心提示:

云吞面建议煮久一点时间,否则里面的馅料不容易熟。

虾仁馅不需要剁的过于碎,大家可以切成小丁,这样口感更好,更美味好吃。

一般面皮都是碱性的面皮,因此大家还可以倒入少许醋拌匀,这样能过酸碱度中和,从而促进消化。

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