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冬至吃饺子,推荐三种羊肉饺子馅的做法 -

来源:川湘菜菜谱   时间: 2020-06-07

女性健康网(www.women-health.cn)收集整理 | 发布日期:2018-12-19 15:41:33

距离冬至还有几天,不少的人已经在想吃什么馅料的饺子了,其实每到冬至时小编都会吃羊肉馅的饺子哦,一来吃饺子是习俗二来吃羊肉可以御寒,所以建议选择羊肉饺子哦。那你知道几种羊肉馅饺子的做法吗?

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做法一:荸荠羊肉饺子

第一步:准备好羊肉、荸荠、料酒、花椒粉、白糖、酱油、鸡精粉、葱姜盐、香菜还有韭黄跟香油,最后就是饺子皮。

第二步:直接将荸荠切成末;把韭黄还有香菜也切成末;再将葱姜也切成末了。

第三步:将羊肉洗好了直接加点料酒腌制一下去去腥味,再加点盐搅拌一下。

第四步:再将鸡精粉还有白糖跟酱油一同放入羊肉中搅拌。

第五步:将荸荠还有韭黄还有邢台青少年癫痫病治疗葱姜跟香菜末都放入,加点水直接搅拌后即可。

做法二:羊肉芹菜饺

第一步:准备好羊肉、面粉还有羊肉跟芹菜四种主材料,再备上生姜、蛋清、盐、胡椒粉还有生抽味精跟菜籽油。

第二步:准备好碗将面粉放进去,同时加入蛋清搅拌做成面团备用。

第三步:将芹菜 洗好之后直接切成末,将羊肉直接去腥后剁成末,生姜也切碎北京军海癫科了备用。

第四步:准备好碗将羊肉放进去,加入生姜、生抽还有胡椒粉跟味精直接搅拌下,再将芹菜放进去:同时加点菜籽油搅拌加盐就做成馅料了。

第五步:将面团拿出来先切成小条状,一个个揉成皮,开始包馅下锅。

做法三:羊肉萝卜饺子

第一步:准备好羊肉、胡萝卜、葱姜油、花椒、生抽、料酒还有盐。

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第二步:先把羊肉去腥后直接切成末,胡萝卜还有葱姜都切成末备用,将花椒直接泡水半小时。

第三步:将羊肉放在碗中,倒入花椒水搅拌。再将葱姜末放进去。

第四步,再把胡萝卜还有生抽、料酒、香油还有盐放进去搅拌做成陷。

羊肉饺子最怕的就是腥味重了,那怎么去腥才好呢?其实很简单的,要么直接用水浸泡三四个小时,要么是直接用料酒来去腥。主要解决了腥味在做好馅料,那么饺子都会吃不停。

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