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蛇肉的功效与作用肉类

来源:川湘菜菜谱   时间: 2020-09-16

  别名:长虫使用提示:每次50克左右。

  蛇肉知识介绍:

  蛇为脊椎动物门,爬行纲,有鳞目,蛇亚目动物的概称。中国吃蛇已较普遍,以广东、福建、海南、台湾等省为最。

  蛇肉肉质细嫩、味道鲜美可口,是营养丰富的美味佳肴。它具有高蛋白质、低胆固醇的优点。

  蛇肉营养分析:

  蛇肉含人体必需的多种氨基酸,其武汉治疗小儿癫痫医院中有增强脑细胞活力的谷氨酸,还有能够解除人体疲劳的天门冬氨酸等营养成分,是脑力劳动者的良好。蛇肉具有强壮、延年益寿之。其蛋白质中含人体必需的八种氨基酸,而胆固醇含量很低,对防治血管硬化有一定的作用,同时有滋肤养颜、调节人体新陈代谢的功能。蛇肉中所含有的钙、镁等元素,是以蛋白质融合形式存在的,因而更便于人体吸收利用所以对心血管和骨质疏松症、炎症或结核是十分必要的。蛇肉含有丰富的营养成分,脂肪中含有亚油酸等成分,而胆固醇含量则低于猪肝、等,对防治血管硬化等有一定作用。

 辽宁治疗癫痫#!好医院 蛇肉补充信息:

  各种蛇各有其不同的性味、功用,如“三蛇”、“五蛇”需3种或5种合用,才可获得对身体的全面保健效果,因而常以“三蛇酒”“五蛇酒”供作药用。

  蛇肉适合人群:

  1. 一般人均可食用;

  2. 尤其适合风湿痹症,肢体麻木,性,脊柱炎、骨结核、关节结核、淋巴结核及末稍神经麻痹者食用。

  3. 疾、疮疡者忌食。

南京癫痫医院那家好  蛇肉食疗作用:

  蛇肉具有补气血,强筋骨、通经络、祛风除疾;美容养颜,滋养肌肤的功效。

  在上多适宜于风湿痹症,肢体麻木,过敏性皮肤病,脊柱炎、骨结核、关节结核、淋巴结核及末稍神经麻痹者食用。

  蛇肉做法指导:

  1. 蛇,其肉、皮、胆、肝、肠、血等均可食用。

  2. 蛇肉一定要孰透才可以安全食用。

  辽宁癫痫三甲医院3. 生饮蛇血、生吞蛇胆是非常不卫生,肯定有一定的危险性,可引起急性胃肠炎和寄生虫病。

  4. 蛇调味宜清鲜,加工过程中,蛇肉不可浸水,否则得不到细嫩的效果。

  5. 适用的烹调法亦多。烹饪时,如用炒法,须注意用热锅冷油,否则蛇肉易致散碎。

  6. 蛇肉鲜美,对一切人均无禁忌之必要,但夏季应忌食温性蛇肉,否则收不到解热的效果。

(责任编辑:小白)

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