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醉排骨

来源:川湘菜菜谱   时间: 2020-10-15

菜系及功效:闽菜菜谱

菜名:醉排骨

特点:色金黄,味香甜酸辣俱全。 (福建菜)

醉排骨原料:猪大排骨(500克)、大蒜头、鸡蛋白(2只)、咖喱粉、芥末、胡椒粉、黄酒、白糖、酱油、辣酱油、盐、芝麻酱、番癫痫长春哪家医院治的好茄酱、醋、菱粉、麻油

醉排骨的做法

(1)将排骨切成20多块长方块。

(2)将菱粉、酒、盐、蛋白各少许调和在一只小碗里;再将芝麻酱、番茄酱、辣酱油、咖喱粉、芥末、糖、酒、盐、胡椒粉、麻油、酱油、醋调和在另一武汉癫痫病医院排名前十只碗里。

(3)开温火热猪油(500克)锅,将排骨放入菱粉、蛋白糊里抓一抓,再放入油锅氽熟,然后将排骨取出,滤去油,盛在盘中。锅里的油也同时倒出。

(4)将大蒜头拍碎,下原热锅炒香,倒入调和盛有芝麻酱、番茄酱等调料的小碗里,一黑龙江癫痫病好医院起浇在排骨上即好。色金黄,味香甜酸辣俱全。

小提示

排骨和山楂能一起吃:有祛斑消淤功能

海带和排骨能一起吃:排骨配以海带炖食,可为北京市治疗小儿癫痫比较好的医院患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦

关键词:排骨排骨食谱

排骨营养价值

猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。...[更多]

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