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酒渍葡萄干小面包 |

来源:川湘菜菜谱   时间: 2020-11-07

启封后隔夜的剩啤酒切不可随意倒掉,可以用它美容洗面、洗头,或者浇花等都可以,还可以用它和面制作面食。啤酒里的营养物质很丰富,过去人们把它称之为液体。啤酒是使用、大麦、啤酒花、麦芽糖等经过发酵酿制而成的。啤酒花是一种亚热带生长的花卉植物,用它可以增加啤酒特有的香气。啤酒花还可以用来制作面包,可使进一步提高筋力和增加香气,传统的面包制作都离不开啤酒花,面粉里添加了它之后经过发酵会产生诱人的香气。现在著名品牌和高品质的面包仍然要使用啤酒花来制作,比如,传统老面面包、传统乡村面包检查时患者癫痫发作怎么办、法棍面包、俄式大列巴等。启封后喝不完的隔夜剩啤酒,除了酒精部分挥发掉之外,里面仍含有啤酒花和促其发酵的麦芽糖等成份,如随意倒掉实在太可惜!今天,就用隔夜的剩啤酒来制作面包,味道相当不错。里面放了一些用君度橙酒浸泡过的葡萄干,因此叫做“酒渍葡萄干小面包”,主要做法如下;

酒渍葡萄干小面包的主料:

酒渍葡萄干小面包的调料:

做酒渍葡萄干小山东儿童癫痫病医院面包所需厨具:

酒渍葡萄干小面包的做法步骤

1、往葡萄干里倒入适量君度橙酒,浸泡两小时备用。

2、面粉里放入干酵母、细砂糖、全脂奶粉和盐拌匀。

3、然后放入一枚全蛋拌匀。

4、最后用啤酒和成面团。

5武汉中际癫痫病医院可靠吗、面团和好后反复揉搓,当揉到面的韧性较大时开始兑入黄油,方法为;把面团按扁呈面饼状,然后把黄油切成小颗粒放在按扁的面饼上。

6、用手把面饼左右前后折叠包好黄油。

7、然后把面团再次按扁进行反复折叠和揉搓,直至揉到使黄油和面团充分融合为止。

8、最后把面团揉至细腻、光洁、筋力十足时用手再次把面团圆松弛5分钟。

9、怎么评断癫痫轻微跟严重面团松弛片刻后用手按扁,然后把浸泡好的葡萄干取出沥干放在面团上。

10、把面团反复进行折叠和揉搓,是葡萄干均匀的散布在面团里揉匀。

11、把兑入葡萄干揉匀的面团儿团圆放入钢盆里,上面蒙上保鲜膜开始进行基础发酵。

12、温度保持在28-32度发酵1小时,面团膨胀至两倍半大时即可取出。

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