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元宵佳节食品 糯米滋补汤圆的做法元宵节吃什么节日饮食

来源:川湘菜菜谱   时间: 2020-11-12

  在元宵佳节里,除了彩灯万盏、燃灯放焰,还有最重要的一项“工作”——合家团聚共吃元宵。元宵由糯米制成,或实心,或带馅。馅有豆沙、白糖、山楂、各类果料等,食用时煮、煎、蒸、炸皆可。起初,人们把这种食物叫“浮圆子”,后来又叫“汤团”或“汤圆”,这些名称“团圆”字音相近,取团圆西安治疗癫痫病医院哪里比较好之意,象征全家人团团圆圆,和睦幸福,寄托了人们对未来生活的美好愿望。

  这次,我们的主题就是糯米。糯米又叫江米,香糯黏滑,是家常食用的粮食之一,富含B族维生素。糯米也是一种温和的滋补品,有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用,对尿频、盗汗也有较好的食疗效果。糯米武汉癫痫医院有哪几家食品宜加热后食用。但糯米性黏滞,难于消化,不宜一次食用过多,老人、小孩或病人更宜慎用。

  推荐食品:

  元宵汤圆

  材料:糯米粉半斤(即250g);花生和芝麻适量。

  烹制:把花生和芝麻半炒后癫痫患者在生活中注意哪些?用玻璃樽研碎,和好面粉后包馅料,配入砂糖或椰丝。放入水中滚熟即可。如果爱吃甜的加一些冰糖片。

  分量:3~4人用。

  糯米八宝饭

  材料:糯米半斤、大米50克~100克、栗子、元肉、枸杞、芡实、百合、榄仁、薏仁米各定西正规治疗癫痫病医院少许。

  烹制:如果是做甜八宝饭,加适量水和各材料下锅煮熟即可;如果是爱吃咸的腊八宝饭,把腊肠、润肠各少许放锅中稍炒,与其他材料一起加入煮为糯米饭,最后撒入少许花生米和芫荽即可。

  功效:咸吃可以健肾暖胃益脾。

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