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【西红柿炒西葫芦的做法】教你正确的方法,它又脆又嫩,味道鲜美

来源:川湘菜菜谱   时间: 2021-03-28

  最近媳妇说得最多的就是吃什么。每天吃的最重要的是“人是铁,米是钢,不要饿着肚子吃饭”。食物是我们的上帝,但吃什么是一个非常纠结的问题。超市的食品现在一天一个价,而且越来越贵了。我媳妇最喜欢的丝瓜是7元一斤,豆子直接涨到9元。当我和她一起购物时,我总是买特别的菜。如果每公斤超过5元,我就不能买任何东西。我得请半天时间去买些肉。自从我结婚以后,媳妇越来越不愿意花钱了。当我有了女儿,我不愿意为了我的孩子买任何东西。和她一起买了很长时间的东西,买了西葫芦和西红柿,还有两袋豆芽,完全是从妈妈那里学来的。

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  虽然西葫芦和西红柿比较便宜但是维生素丰富,家里有儿童的一道要试试做这个,炒的味道特别好不怕小孩不吃,很多朋友在家里都说炸西葫芦,炒的不好吃,没味道也不脆,炒西红柿只配,其他都不好吃,其实就是没用,对吧,西葫芦和西红柿是完美的搭配,今天给大家分享一个西葫芦和西红柿一起炸的方法,保证炸得酸溜溜的,酥脆可口,无论是拌米饭还是配馒头都是超级下一餐,我就和大家分享这个方法,如果你喜欢,可以在家里试试。炒西葫芦时,不要直接炒。厨师会教你正确的方法。它又脆又嫩检查癫痫检查什么,味道鲜美

  食材:西葫芦,西红柿

  【具体制作方法】:

  第一:首先将西葫芦头尾去掉,然后从中间切开,一分为四,用刀去除西葫芦的瓤,将西葫芦斜刀切成薄片,盛入盘中备用

  第二:准备两个西红柿,改刀切成小块,切好后盛入碗中备用;再准备两个青红辣椒,去头后从中间切开,然后将里面的芯和籽去掉,再改刀切成条,同样的方法红辣椒也切成条,盛入碗中备用;大葱切成片,盛南昌治疗癫痫病医院入盘中备用,准备几个大蒜先按压扁,再切成末,这样会更加入味,盛入盘中,再准备两个干辣椒,掰两半

  第三:锅中加入清水,开大火烧开,然后放入西葫芦焯水,再放点食用油,同时放入半勺盐增加底味,焯水时间不要太长,一分钟左右就可以了,然后捞出来冲一下凉水,控水后放入盘中备用

  第四:热锅凉油,油热之后放入葱姜干辣椒,煸炒香之后放入西红柿,加入西红柿炒出来不仅入味而且增加食欲,将西红柿炒出汤汁就可以了,这是放入西葫芦,翻炒均匀后调味,放半勺盐,少量鸡精,一勺白糖提鲜,少量十三香,再放点生抽,沈阳有名的癫痫医院蚝油,大火翻炒入味,出锅前放入青红辣椒,翻炒几下就可以出锅装盘了

  1)切西红柿之前也可以先将西红柿用热水烫一下,将皮揭掉,再切成块,这样炒出来的西红柿没有皮,吃起来口感更好

  2)西葫芦焯水,焯水时加入适量的盐增加底味,加入适量的油可以保持菜的翠绿,焯水后过一遍凉水,这样西葫芦更脆爽,

  西葫芦用西红柿这样油炸,不仅好吃而且好看,让你胃口大开,简单的出来的味道也很不错。以后不要只煎西葫芦。加一个西红柿,以确保你喜欢它。快点做吧。

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